为什么减塑是垃圾分类中最困难的任务

发布时间：2022-12-12 人浏览

“2020年，中国外卖行业共产生了170亿份外卖订单，平均每份订单产生3.44个餐盒，其中近70%是塑料餐盒。此外，90%的订单包括一个塑料包装袋。根据现有研究，2020年中国外卖行业产生了160万吨塑料垃圾。”

最近，发表在《一般环境科学》上的研究报告《描述中国食品配送行业的环境影响和政策有效性》（以下简称“报告”）描述了中国食品配送业的特点、包装的使用和环境影响，通过分析3500多万份外卖订单，评估了食品配送行业面临的政策压力以及塑料包装控制计划的有效性。

外卖行业与环保相关的特点

由于人口、经济水平和生活习惯的差异，不同地区的外卖行业规模差异显著。《报告》显示，东南沿海省份、黄河流域和长江流域的外卖行业规模较大，产生的塑料包装废品较多。此外，这些地区靠近河流和海洋，因此塑料泄漏的风险也很高。

全国外卖订单和配送员数量来源：原始报告

《报告》显示，在配送方面，仅有11%和10%的外卖订单配送至集中包装和回收管理的商业区和校园，40%配送至分散的居民区，39%配送至酒店、医院、娱乐场所等场所。因此，在这种情况下，外卖包装垃圾产生分散，难以统一收集和清理。

从订单时间来看，外卖的垃圾处理速度远不及垃圾产生速度。《报告》显示，从早上7点开始，外卖订单几乎全天都在生成，但垃圾收集和清理并非全天候。其中，午餐和晚餐订单分别占全天订单的35%和25%。在这两个时期，外卖包装垃圾产生迅速，无法及时运走，因此短时间内会积累大量包装垃圾。

饮食习惯与包装材料的选择

外卖包装可分为三类：餐盒、餐具和包装袋。《报告》指出，餐盒的平均重量占行业总包装重量的58%，餐具占15%，包装袋占27%。

外卖包装产品

包装材料的选择与饮食习惯有关。中餐具有高油、高盐、高湿度的特点，因此饭盒必须满足防溢出、防渗透和隔热的要求。目前，市场上有四种常见的餐盒材料：聚丙烯（PP）塑料、聚苯乙烯（PS）塑料、纸张和铝箔。

调查显示，PP塑料餐盒的使用率超过60%，是最常用的食品容器；有时会使用纸质餐盒，但大多数情况下仍需要用食品级塑料薄膜覆盖，这会增加包装和回收的难度；铝箔饭盒通常用于火锅和烧烤餐厅。例如，以火锅闻名的成都，铝箔饭盒的比例很高。

餐具方面，一次性木制筷子最受欢迎，使用率超过90%。

在包装袋方面，高密度聚乙烯（HDPE）塑料袋占据主导地位，使用率约为90%，但高档餐厅普遍使用牛皮纸袋和白色卡片纸袋。

从包装重量来看，PP塑料餐盒每盒约24克，全国总消费量17.6万吨，是广东省消费量最大的餐盒，高达3万吨；纸质餐盒并不太受欢迎，但由于单个重量较大，约27克，总消耗量已达8.7万吨；一次性木制筷子（平均重量约为5g）和HDPE塑料袋（平均重量为4-5g）的比例较高，但单个重量较小，中国的总消费量仅为45000吨。

此外，每个外卖订单的包装材料总重量因城市而异。在《报告》选取的代表性城市中，北京的外卖包装总重量最大，达到52克，而湖北襄阳最小，只有29克。